Jak funguje indukční deska

Jak funguje indukční varná deska. Na rozdíl od tradičních plynových varných desek na nich není žádný plamen ani hořák. Ty mají dno tvořené vrstvami nerezové oceli, mezi které je vložena deska z běžné, feromagnetické oceli.

Proto už se vyrábí indukční vařiče s prohlubní pro wok pánve. Indukční vařiče fungují nejlépe s nádobím s plochým dnem. V kostce jsme vám tedy shrnuli, co vlastně indukční varná deska je, jak indukční technologie funguje , a hlavně co vám může přinést.

Abyste si správně vybrali to pravé ořechové pro vaši kuchyni, pojďme se tedy důkladněji podívat na body, kterým byste měli věnovat pozornost a na které se zaměřit při koupi. Funkce indukce není uvnitř nádoby nebo pánve. Zdrojem indukce“ je indukční deska či plotýnka. To se pak díky odporu vodivých materiálů obsažených ve dně nádoby mění na zdroj energie.

INDUKČNÍ ohřev je nejbezpečnější a nejrychlejší způsob ohřevu! Generátor, který je umístěn pod sklokeramickou deskou, vytváří magnetické pole, které zahřívá pouze kovové dno nádoby. This video is unavailable. K jejímu ohřevu dochází téměř okamžitě a navíc přesně v teplotě, kterou si nastavíme.

Nádobí na indukční vaření musí mít magneticky vodivé.

Pokud na ni nejsou položeny žádné nádoby, varné zóny se nenahřejí ani v případě, že budou zapnuté. Svým ovládáním potěší kulinářské nadšence, snadnou údržbou i všechny ostatní. Jedinou komplikací může být nádobí, na indukční desku se zdaleka nehodí všechny druhy. Zatímco sklokeramická deska se ohřívá a až poté předává teplo hrnci nebo pánvi, ve které chcete ohřát jídlo, indukční deska ohřívá přímo samotné nádobí, zatímco její povrch zůstává chladný.

Vytlačují z trhu tradiční plynové sporáky a keramické desky. Napsal Ondřej Veselý datum 31. Existuje několik technologií ohřevu potravin, které najdete použité ve sporácích.

Ta rozkmitává molekuly kovu obsažené v nádobě na vaření, takže je ohřívána pouze nádoba a její obsah. Samotná varná deska teplo nevydává. Proto se indukčnímu vaření říká také studené.

Ve srovnání s jinými typy varných ploch vyniká indukce rychlostí, s jakou se zahřívá, a tak vám umožní se do vaření pustit takřka okamžitě, zatímco její povrch zůstává chladný a bezpečný. S precizním intuitivním ovládáním si navíc můžete. Pánve s kulatým dnem (wok) nebudou fungovat správně na plochém vařiči.

Přestože se tento druh vařiče považuje za technologický skvost, princip indukční desky je ve své podstatě velmi jednoduchý. Je založený na elektromagentické indukci, kterou objevil před téměř 2lety anglický fyzik Michael Faraday. Moderní indukční varné desky mají původ v 19. Zajímám se o přírodní vědy.

Píšu o tom, co mě zaujalo při toulkách internetem. Na první pohled indukční varná deska vypadá stejně, jako klasická sklokeramika, která se již roky nachází ve spoustě domácností.

Jak vlastně indukce funguje. Co se indukce týče, její obrovské přednosti jsou populární až posledních několik let. Klasická varná deska produkuje teplo, které zahřívá předměty na ni.

Jak indukční varná deska funguje ? Vyzkoušejte si je sami! Díky indukční technologii se teplo tvoří přímo v hrnci. Pod sklokeramikou se nalézá měděná. Indukce je založena na principu magnetismu.

Souboj mezi sklokeramickou varnou deskou a plynovou vyhrává stále častěji třetí „vzadu“, indukce. Aby mohla indukční deska správně fungovat, je třeba užívat k vaření hrnce a kuchyňské pánve s feromagnetickým dnem. Důvodů je hned několik, úspora energie, rychlost, bezpečnost, snadná údržba. Přizpůsobili se také výrobci nádobí, díky takzvanému adaptačnímu disku lze i na indukční desku použít jakýkoliv typ nádobí.

Litinové elektrické varné desky přeměňují elektrickou energii v teplo skrze litinové plotýnky. Ty jsou náročnější na délku ohřevu a neumožňují jeho rychlou regulaci. Litinová elektrická varná deska patří mezi nejstarší typy, výhodou je nízká pořizovací cena.