Fyzika v kuchyni

Skoro v každej domácnosti je dnes veľa užitočných fyzikálnych vynálezov, napríklad elektrický varič, mikrovlnná rúra, tlakový hrniec, chladnička a mraznička. Jak pøsobí kvasnice a co mají spoleŁnØho kvasinky ve vínì a kvasnice na chleba? Lze v kuchyňské váze navážit všechny ingredience na daný pokrm (např. mouka, cukr, oříšky, …) najednou? Fyzika v kuchyni Mechanika 1. V materiálu hrnce pak (stejně jako v každém běžném materiálu) dochází díky odporu materiálu ke ztrátám, kdy se část elektrické energie přemění na tepelnou energii a spodní část hrnce se zahřeje.

Elektrický odpor se liší od materiálu k materiálu.

Co se přesně děje v tlakovém hrnci? Na dolním grafu jsou naneseny změny teploty a tlaku, které byste mohli naměřit na aparátu, opatřeném příslušnými měřiči. Jídlo vkládáte do hrnce nejspíše při pokojové teplotě, °C. Tlak v tu dobu činí bar, což je přibližně atmosféra. Film zobrazuje netradiční fyzikální experimenty, které lze provést doma ( v kuchyni ). Experimenty jsou zobrazeny a vysvětleny.

Vysvětlení je podáno srozumitelně, aby mu každý rozumněl. Naši žáci se letos poprvé zúčastnili soutěže FyzShow pro příznivce hravé fyziky ve škole pořádané nadačním fondem NABLA.

Letošní ročník byl uspořádán na téma FYZIKA V. Naštěstí ho ale magnety nepřitahují - spíše ho odpuzují. Na vině je, jak jinak, fyzika. Stránky fyzika hrou se připravují.

Ako ľudia uchovávali potraviny v minulosti, keď neboli chladničky? V mikrovlnnej rúre sa tvorí žiarenie, ktoré preniká do pokrmu do hĺbky približne cm. Vo vnútri pokrmu pôsobí elektrickou silou na molekuly vody a viac a viac ich rozkmitáva.

Připravili si prezentace, ve kterých vysvětlili funkci přístrojů běžně používaných v domácnosti, např. Mládí prožil v bídě, měl ale štěstí, když si jeho talentu všiml známý chemik Humphry Davy. Udělal z něj svého asistenta a nechal ho vymýšlet zábavné chemické pokusy.

Z Faradaye se postupem času stal velmi nadaný experimentátor, který se neomezil jen na chemii, ale zabýval se také různými fyzikálními jevy. Je to zákon schválnosti? Nebo je to způsobeno úplně jinými zákony?

Výsledek: v devíti z deseti případu padá chleba na zem právě tou čerstvě namazanou stranou. Podobné pokusy probíhají v každé kuchyni. Ig Nobelovu cenu získal ovšem pokus, který byl modifikovaný - experimentátor postavil na stůl ještě židli.

Rimania si chladili nápoje, ľad privážali z Álp.

FYZIKA V KUCHYNI Matilda Džubáková Základná škola akademika Jura Hronca Rožňava Abstrakt: Praktická ukážka projektového vyučovania pre 6. ZŠ zameraného na precvičenie získaných poznatkov z fyziky v praxi s využívaním medzipredmetových vzťahov. Stúpneme v ich očiach, nehovoriac o tom, že v nich dosť pravdepodobne nahlodáme zvedavosť a chuť zisťovať, ako veci fungujú, ako sa dajú použiť inak, aké možnosti núka svet objavov. Návodov na kadejaké pokusy sú na internete stovky, sú však v rôznej kvalite a často od užívateľa požadujú nevšedné ingrediencie, ktoré sa dajú ťažko zohnať. Díky fyzikálním zákonům si příroda jen nerada dělá zbytečnou práci.

Pro nový defekt (zde bublinka vodní páry v těstu) je energeticky výhodnější vznikat v místě, kde už nějaký zárodečný defekt byl. V modernej kuchyni je fyziky a chémie pomerne veľa. To, samozrejme, znamená výraznú pomoc, ale na druhej strane to vyvoláva určitý strach.

Má veda v kuchyni aj svoju odvrátenú tvár? Dnes objednáte, zítra vyzvednete… a můžete začít číst. Výmena tepla medzi kovmi a vodou II. Chtěl bych vás o něco moc poprosit. Potřebuju k tomu ale pár věcí.

Zábavná vědecká show plná experimentů a překvapivých poznání. Matěj, Tonda, Stázka a profesor Tomáš Tyc vám odhalí svět fyziky díky zajímavým pokusům.