Skladování kávy

Zda má být káva uchovávána v chladničce, mrazáku a nebo jen chráněna před slunečním zářením. Pravdou je, že při putování po cestě kávy najdete mnoho mýtů o kávě a skladování , některé z nich dokonce tak často, že jsou považovány za pravdu. Káva jako surovina si vyžaduje pečlivé zacházení jak před pražením, tak i po něm. Přestože se správné skladování kávy může na první pohled jevit jako hotová věda, na zachování její čerstvosti stačí dodržovat pár jednoduchých zásad. Na to jsem se zeptala přímo odbornice z Tchibo: Hanky Hryzákové z oddělení kvality.

Skladování kávy není složité, ale některé věci mě překvapily. Pokud vás také zajímá, jak správně skladovat kávu a zda to právě vy děláte (ne)správně, je tento článek věnován právě vám. Kupujte jen takové množství kávy , které jste schopni do měsíce vypít. Někomu stačí 1gramů, jiný je schopen spotřebovat třeba půl kila. Aby se tento proces zastavil, nebo co nejvíce zpomalil, je vhodné ji uchovávat v nádobě, k tomu určené.

Balení a skladování kávy ČerstváKáva. Tak jako nejsrdečnější dárek pro osobu nám nejdražší a možná ještě lépe, se musí zabaliti kávová zrna, aby vydržela přepravu dalekou. Vakuové dózy pro skladování čerstvě pražené kávy. Kávu, čaje, čokolády ale i kávovou literaturu si můžete objednat právě přes e-shop.

Pořiďte si v Tchibo příslušenství ke kávě – pro skladování , při němž se neztratí aroma, jakož i pro dokonalou přípravu kávy. Pro dlouhodobý požitek z kávy. Velkou výhodou dózy Atmos oproti jiným vakuovým dózám je integrovaná pumpa. Pravlastí kávy je Ethiopie odkud se dostala do Arábie, která je svým způsobem milně považována za kolébku kávy a odkud se šířila dál po celém světě.

Káva je plod různých druhů kávovníků, které než se k nám dostanou v podobě jaké je známe pražené kávy , musí projít ještě hodně složitou cestou aby byla. Pokud budete kávu skladovat týden a více, doporučujeme zvážení skladování kávy v mrazničce. V mrazničce uchovávejte kávu ve vzduchotěsné nádobě či sáčku (objem by měl korespondovat s objemem skladované kávy ). Kávu, kterou jste jednou rozmrazili, znovu nezamrazujte, dochází pak ke snížení kvality.

Správné skladování kávy v domácnosti je jednoduchá a přitom velmi důležitá součást přípravy vždy perfektního šálku kávy. Je třeba dodržet jen několik pravidel. Mimo to vyprchávají i aromatické látky a. Kávu nejlépe uchováte ve vzduchotěsně uzavřených dózách při teplotě až °C.

V našich podmínkách tedy v chladničce. Po rozdělání kávy její aroma velmi rychle vyprchává a začíná proces oxidace. Kávě jsem propadl a na svých cestá po světě jsem měl možnost vyzkoušet nespočet druhů příprav, typů a odrůd kávy.

Rozlodl jsem se založit tento blog a podělit se s vámi o své poznatky a zkušenosti ze světa kávy. V dnešní době je již standardem balit kávu do vzduchotěsných sáčků, které jsou buď vákuově baleny nebo jsou naplněny ochranou atmosférou (nikdy ne kyslíkem). Káva je organická surovina, která si žádá správné skladování pro uchování své vynikající chuti a bohatého aroma. Jejími největšími nepřáteli jsou teplo, vlhkost, vzduch a světlo, proto je doporučeno ji od upražení co nejdříve spotřebovat. Pokud možno využijte při skladování dózy určené pro kávu.

Ty jsou z neprůhledného materiálu a vzduchotěsné. Ideální je pokud dóza dokáže přebytečný vzduch odsát nebo ho mechanicky od kávy vytlačit. V naší nabídce naleznete dózy airscape a dózy coffeevac, které jsou vyvinuty pro skladování kávy.

Ať se jedná o obyčejné nejlevnější kávy typu robusta, tak i kávy renomovaných značek, na které lidi nenechají dopustit. Jak kávu správně skladovat?