Prohlédněte si zdobení dortu různými technikami jako například zdobení dortu marcipánem, krémem , čokoládou, sněhem, ovocem a jiné techniky zdobení. Inspirujte se u nás jako si ozdobit dort na různé slavnostní příležitosti jako jsou narozeniny, svátek, svatby, promoce, jubilea nebo jen tak pro potěšení. Holky prosím poraďte jaký udělat krém na zdobení povrchu dortů a pokud máte nějaký odkaz na techniku - postup zdobení různými typy špiček budu vám moc vděčná. Postup přípravy receptu.
Občas člověk hledá inspiraci a přemýšlí, jak ozdobí dort, který právě pro někoho blízkého tvoří.
Myslím, že by bylo dobře, mít všechny dorty pohromadě, mít možnost si je kdykoliv prohlédnout, bez nutnosti klikat na jednotlivé recepty. V sobotu jsem byla na kurzu krémové techniky, abych se zdokonalila a mohla pro vás dělat dorty ještě hezčí, než doteď : ). Ve videu můžete vidět něco málo z toho, co jsme se učily. Zdobení dortů krémem recepty, které budete milovat.
Internet se jako vlídný, vstřícný a zkušený rádce zabydlel také ve světě dortů. Dokonce se tu stal uznávaným šéfcukrářem, a to díky pozoruhodným webům, zaměřeným na amatérské pečení a zdobení. Zájemci na nich nacházejí inspiraci i přátele.
Dort potřete ze stran i svrchu pudinkovým krémem.
Díky tomu na něm bude potahovací hmota dobře držet. Hmotu rozdělte na poloviny, tu první rozválejte, přeneste na dort, uhlaďte a začistěte (návo jak na to, najdete v tomto článku). Zbytek také rozválejte (vyplatí se vál posypat moučkovým cukrem) a pomocí vykrajovátka.
Pomocí základních dekoračních technik dokážeme vytvořit několik variant tvarů a zdobení dortů pro různé příležitosti. Krém na zdobení dortů - recept: Máslo vytáhneme z ledničky, dáme na minut odstát, po odstátí dáme do mísy a vyšleháme šlehačem při nejvyšších otáčkách. Zkuste si také podle receptu upéct dort nebo třeba jen roládu, určitě Vám bude.
Po dokončení zdobení jen vytáhneme a případně krémem dozdobíme kolem. Krém odložíme na hodinu do ledničky a používáme na zdobení. Budeme potřebovat: 2g mascarpone, g máslo, 1g moučkový cukr, vanilková esence podle chuti. Mascarpone utřeme s moučkovým cukrem a vanilkou a postupně přidáme máslo, které musí mít pokojovou teplotu.
Krémem plníme různé koláče nebo. Nadýchaný máslový krém, s pomocí kterého vytvoříte nádherné dorty, cupcaky i zdobení , jakého se vám zachce. Krém nenahrazuje klasický dortový krém vzhledem k množství cukru. Jeho použití je převážně na cupcaky, zdobení nebo na dorty pod vrstvu marcipánu. Pokud i tak je na vás krém příliš sladký, můžete část másla nahradit třeba ovocným džemem.
Dortů existuje nepřeberné množství. Základem je však vždy korpus tvořený dortovým těstem, které je většinou vrstvené a promazané dortovým krémem či džemem.
Dortových těst existuje široká škála. Od klasického nadýchaného piškotu až po slavný Sachrův korpus. Prozkoumejte nástěnku „ zdobení krémem “ uživatele amoresem na Pinterestu. Podívejte se na další nápady na téma Dorty, Sladkosti a Recepty.
Při zdobení dortů se jí dává přednost nejen kvůli ceně, ale také proto, že je čistě bílá - z marcipánu sněhově bílý dort neuděláte. V cukrářských potřebách samozřejmě seženete jak kostici na zdobení , speciální hladítko, tak reliéfní podložku na válení (cena okolo 5korun).
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.